中文名稱： Vc磷酸酯鎂
中文別名： 維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂
英文名稱： Magnesium ascorbyl phosphate
英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
純度： ≥99%
CAS號： 113170-55-1
分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量： 759.22

 
維生素C磷酸酯鎂
[英文名] magnesium salt L-ascorbic acid phosphate
[產(chǎn)品名] L-抗壞血酸磷酸酯鎂
[化學(xué)式] C6H6O9P·Mg3/25H20
[分子量] 379.62
[結(jié)構(gòu)式]
PH值: 7.0~8.5（3%水溶液
重金屬: ≤10ppm
砷鹽: ≤2ppm　　維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成，本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體后，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強化食品，營養(yǎng)保健品及飲料中維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。
維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。本品經(jīng)皮膚吸收后，能有效地抵抗紫外線侵襲，并可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩(wěn)定，無毒、無刺激，為現(xiàn)代功能性美白化妝品的優(yōu)良添加劑，本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:
1、制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。
2、進入體內(nèi)后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。
3、與維生素E有協(xié)同作用。
4、穩(wěn)定，不易變色。
5、無毒，無刺激。
化妝品方面：
維生素C磷酸酯鎂是穩(wěn)定型的VC衍生物，它既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類化妝品中。
維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑，具有相當強的還原能力、有抗自由基作用，經(jīng)皮膚吸收后，能有效地抵抗紫外線侵襲，捕獲氧自由基，祛除各種皮膚色斑。可保護皮膚細胞受損，常和油溶性維他命E酯并用作為抗氧化劑在人體皮膚具有很好的協(xié)同作用。
維生素C磷酸酯鎂還可促進皮膚彈性蛋白和膠原蛋白生成，因而減緩老化和皺紋增生能有效防治色素沉著，同時也具有抗菌作用，因此適合添加在抗痘和祛臭產(chǎn)品中。為現(xiàn)代功能性美白化妝品的優(yōu)良添加劑
維生素C磷酸酯鎂,又稱L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽。一般為白色、淺白色、微黃色粉末，3%水溶液PH值為7-8.5，對光、熱穩(wěn)定，溶于水，無毒、無刺激性。
    維生素C磷酸酯鎂是維生素C衍生物，具有維生素C的所有功能，克服了維生素C怕光、怕熱、易被氧化的缺點。它是一種水溶性美白劑，經(jīng)皮膚吸收后，能有效抵抗紫外線侵襲，并可捕獲自由基，促進膠原蛋白生存，祛除皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔。用于美白、祛斑、護膚產(chǎn)品。使用量為1%-5%。

食品方面：
 維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工而成，人體通過口服或者皮膚吸收進入肌體后，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能。
　　維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強化食品，營養(yǎng)保健品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。
VC磷酸酯鎂作為營養(yǎng)強化劑，明顯優(yōu)于VC，耐高溫，VC磷酸酯鎂的最高耐烘烤溫度可達300℃并保持性能基本不變，而VC在同等溫度下幾乎全部焦化，生物效應(yīng)完全喪失。
在肉類食物中加入VC磷酸酯鎂可起營養(yǎng)強化兼保鮮、防變質(zhì)的雙重效用。
VC磷酸酯鎂無異味，添加到食品中可起到營養(yǎng)強化的作用而又不會改變食品的風味。

飼料應(yīng)用：
VC磷酸酯鎂可促進幼齡動物的生長，預(yù)防動物的皮膚病變、脫毛、皮膚變厚及壞血病等，有利于提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能（產(chǎn)蛋量、蛋殼品質(zhì)），改善高產(chǎn)奶牛、快速生長肉雞及處于擁擠應(yīng)激狀態(tài)下（高密度飼養(yǎng)）的動物的生產(chǎn)性能。
VC磷酸酯鎂還可防治魚類身體畸形、內(nèi)出血、皮膚發(fā)黑、爛鰭、不活潑、眼突出、腹水、貧血、生長不良等等。目前此類應(yīng)用研究相當活躍。
維生素不同于氨基酸、糖類，其需要量甚微，而且魚蝦自身基本不能合成，主要從飼料中攝入。維生素是維持魚體生長發(fā)育、促進機體代謝不可缺少的微量元素，魚類因維生素的缺乏而產(chǎn)生的癥狀，因魚的種類不同而有所不同。維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素主要包括氨基苯甲酸，VB1、VB2、VB6、膽堿、泛酸、煙酸、肌醇、生物素、VB12、葉酸和VC等；脂溶性維生素主要包括VA、VD、VE、VK等。

醫(yī)藥方面：
VC磷酸酯鎂可預(yù)防和輔助治療壞血病、各種急慢性傳染病、紫癜、克山病、貧血、癌癥、心血管疾病、白內(nèi)障、青光眼、感冒發(fā)燒、肝膽疾病、腮腺炎、麻疹、帶狀皰疹、狂犬病等等，此外，體力工作者、運動員、肥胖者、口服避孕藥者、孕婦、哺乳期、老年人、身體承受較大壓力時，長期吸煙者、接觸有毒有害化學(xué)物質(zhì)的人員，特別容易缺乏VC，必須給予更多的補充,直接使用VC易氧化、變性，效