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β-甘露聚糖酶是一類降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主鏈β-1,4-D-甘露吡喃糖的內(nèi)切水解酶，屬于半纖維素酶類。
一、β-甘露聚糖酶酶活定義
在溫度為37℃、pH值5.5的條件下，每分鐘從濃度為3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解釋放1µmol 還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位（U）。
二、甘露聚糖的抗營養(yǎng)作用
甘露聚糖是普遍存在于植物性飼料原料中的一種非淀粉多糖，以粕類含量中較高，一些非常規(guī)粕類，如棕櫚粕、椰子粕中的含量更高，達25%-30%。
◆ 甘露聚糖在動物消化道內(nèi)溶于水后形成凝膠狀，使食糜粘度增加；
◆ 甘露聚糖與腸粘膜表面的脂類和多糖蛋白復合物相互作用，導致粘膜層厚度增加，降低了
養(yǎng)分的吸收； 甘露聚糖表層帶負電荷的活性物質(zhì)能與金屬離子（Ca2+、Zn2+、Na+ ）、消
化酶及膽鹽結(jié)合，降低礦物質(zhì)離子利用率和消化酶的活性，導致膽固醇等脂類和類酯吸收
減少，同時也影響脂類吸收微團的形成，影響了脂肪的消化吸收；
◆ 未消化的甘露聚糖在消化道后段引起厭氧發(fā)酵，造成動物胃腸功能紊亂。
表1 常用飼料原料中甘露聚糖含量
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飼料原料 |
甘露聚糖含量（%） |
飼料原料 |
甘露聚糖含量（%） |
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豆粕 |
1.6 |
花生粕 |
0.52 |
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去皮豆粕 |
1.2 |
葵花粕 |
0.56 |
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菜籽粕 |
0.48 |
椰子粕 |
25-35 |
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棉粕 |
0.37 |
棕櫚粕 |
25-30 |
三、產(chǎn)品特性
◆ 耐高溫，在普通飼料制粒溫度下，酶活保留75%以上；
◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。
四、產(chǎn)品作用：
β-甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實中的甘露聚糖等多糖降解為甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單位動物各種營養(yǎng)素的抗營養(yǎng)作用，同時生成的甘露低聚糖在動物腸道中起著重要調(diào)節(jié)作用。
◆ 打破細胞壁，釋放營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)與消化酶的接觸，提高飼料營養(yǎng)價值；
◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；
◆ 降解與甘露聚糖結(jié)合的礦物質(zhì)離子、消化酶和膽鹽等，提高礦物質(zhì)離子的利用率，提高消
化酶活性，促進脂肪的吸收；
◆ 甘露聚糖的降解產(chǎn)物為甘露低聚糖，可以減少病原菌在腸道的定植，改善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)、保護腸黏膜的完整性。
五、技術(shù)參數(shù)
六、產(chǎn)品劑型及用量
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劑型 |
10000（U/g） |
30000（U/g） |
50000（U/g） |
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用量（g/t） |
50-100 |
20-30 |
5-10 |
七、使用方法
本產(chǎn)品使用時需要先與少量預混料進行預混合，然后逐級放大，再添加到飼料中。
◆ 穩(wěn)定品質(zhì)：添加本產(chǎn)品，可提高飼料的穩(wěn)定性；
◆ 調(diào)整配方：添加本產(chǎn)品，可將原飼料配方消化能降低50-100 kcal/kg，降低配方成本。
八、包裝與儲運
◆ 紙塑復合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風處密封保存6個月；
◆ 避免長期存放于高溫環(huán)境下；
◆ 避免與有毒，有害物質(zhì)混貯混放；
◆ 本產(chǎn)品在貯運中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內(nèi)口。
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