1.2-丙二醇

1． 分子式 C3H8O2

2、分子量：76.09

3． 示性式或結(jié)構(gòu)式 CH3CHOHC2HOH

4． 外觀 無色粘稠狀液體，微有辛辣味

5． 物理性質(zhì) 

6、化學(xué)性質(zhì) 與二元酸反應(yīng)生成聚酯，與硝酸反應(yīng)生成硝酸酯，與鹽酸作用生成氯代醇。與稀硫酸在170℃加熱轉(zhuǎn)變撐丙醛。用硝酸或鉻酸氧化生成羥基乙酸、草酸，乙酸等。與醛反應(yīng)生成縮醛。1，2-丙二醇脫水生成氧化丙稀或聚乙二醇。

7、精制方法 能與水硫酸鈉干燥后在氮?dú)饬髦袦p壓分餾。

8、溶解性能 能與水、乙酸、乙醚、氯仿、丙酮等多種有機(jī)溶劑。對烴類、氯代烴、油脂的溶解度雖笑，單比乙二醇的溶解能力強(qiáng)。

9、用途：由于毒性低，在食品工業(yè)中用作香料、食用色素的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中用作調(diào)和劑、防腐劑、軟膏、維生素、青霉素等的溶劑。也用作煙草潤濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、防凍液和熱載體等。1，2-丙二醇也用于制造不飽和聚酯樹脂、增塑劑、表面活性劑等。

【使用注意事項】

為可燃液體。有吸濕性，對金屬不腐蝕，可用鐵、軟鋼、銅、錫、不銹鋼制容器或經(jīng)樹脂涂復(fù)的容器貯存。毒性和刺激性斗很小。大鼠 經(jīng)口LD50為32.5ml/kg[12]。但有溶血性，不宜用于靜脈注射。把它添加到食品和飲料中時，和乙二醇一樣，有引起腎臟障礙的危險，因此有些國家已禁止在食品工業(yè)中使用。