山東臨沂微波辣椒醬滅菌機械是利用微波低溫脈沖震動進行殺菌，對于玻璃罐裝食品，微波對玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質來導熱，微波直接對醬料里面同時加熱，微波辣椒醬殺菌設備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。

采用傳統(tǒng)的水浴殺菌和熱力殺菌則時間長，溫度高。因醬類本身粘稠狀很高，是熱的不良導體，內外溫差大造成殺菌不徹底無法貯存較長的時間。另一方面溫度高會直接改變產品的風味及口感！

四川云南貴州辣椒醬低溫滅菌機械主要特點是：

1、殺菌速度快，物料內外同時殺菌。

2、殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

3、辣椒醬低溫滅菌設備比其它設備殺菌節(jié)約時間50%，比其它電設備節(jié)省電40%。

4、微波設備體積小，智能化程度高，溫控容易掌握，占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

5、牛肉辣椒醬微波滅菌設備還可用于其它甜醬滅菌、調味菜滅菌、雞精調味料滅菌、各類食品殺菌等等。歡迎食品企業(yè)到濟南隆拓微波設備有限公司來參觀實驗。