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泉州鑫合供應(yīng)丙酸鈣廠家直銷(xiāo),丙酸鈣最新報(bào)價(jià),丙酸鈣質(zhì)量

 
 
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 100000公斤起訂25公斤
品牌 鑫合
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2014-03-26 09:52
 

泉州鑫合食品添加劑有限公司

企業(yè)會(huì)員第12年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 福建-泉州市
  • 上次登錄 2014-03-10
  • 張海成 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說(shuō)明
 英文名:Calcium Propionate  分子式:C6H10O4Ca 分子量:201.34  編碼 GB 17.005;INS 282
 性狀 白色結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)400℃以上(分解),無(wú)臭或具輕微特臭。可制成一水物或三水物,為單斜板狀結(jié)晶,可溶于水(1g約溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及***。10%水溶液pH等于7.4。   
   制法 由丙酸和氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得。工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料,在反應(yīng)鍋中調(diào)氫氧化鈣成懸濁液,加入丙酸反應(yīng),終點(diǎn)pH7~8,經(jīng)過(guò)濾干燥得成品。
        性狀 白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或略帶丙酸鈣氣味。有吸濕性,可溶于水,不溶于甲 醇、乙 醇,不溶于苯及丙 酮。
        限量 
  1.GB2760-96(g/kg):面包、醋、醬油、豆制食品、糕點(diǎn),2.5;生面濕制品(指切面、餛飩皮)0.25(以丙酸計(jì))。 
  2.FAO/WHO(1984):加工干酪 3000mg/kg(單用或與丙酸、山梨酸及其鹽類(lèi)合用量)。 
  3.日本(以丙 酸計(jì)):2.5g/kg(本品 3.15g)。主要用于面包及西點(diǎn)。1.0g 鈣鹽(以水鹽)相當(dāng)于丙酸 0.790g.用量過(guò)多會(huì)阻止面包酵母生長(zhǎng),損害風(fēng)味。能阻止黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌生長(zhǎng)。 
  4.USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麥粉量計(jì),單用或與丙酸鈉合用量)。 
  5.USDA,9CFR,§318.7(1994):新餡餅面團(tuán) 3%(以小麥粉量計(jì))。 
       實(shí)際使用參考  
①丙酸鹽一般在和面時(shí)添加其添加濃度根據(jù)產(chǎn)品的種類(lèi)和各種焙烤食品需要的貯存時(shí)間而定。焙烤食品中使用丙酸鹽,不僅防腐,同時(shí)還有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。
②丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用,對(duì)酵母無(wú)抑制作用。面包中加入0.3%,可延長(zhǎng)2~4天不長(zhǎng)霉;月餅中加入0.25%,可延長(zhǎng)30~40天不長(zhǎng)霉。   丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。  在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、***等有效,具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。  
 是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。
1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑,用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì),起到強(qiáng)化食品的作用。 
2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用,對(duì)酵母無(wú)抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、***等有效,具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。 
4. 是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。 
5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長(zhǎng)飼料保存期,若與其他無(wú)機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動(dòng)物適應(yīng)性好,適合于多種飼料使用。 
6. 此外,丙酸鈣也可作為牙膏,化妝品的添加劑,起到良好的防腐作用。
指標(biāo)  
含量(以干基計(jì)),% ≥ 99.0 
水溶液PH值  7-9 
水不溶物,% ≤  0.15 
水份,% ≤  9.5 
游離酸(以CH3CH2COOH計(jì)),% ≤ 0.11  
游離堿(以NaOH計(jì)),% ≤ 0.06 
氟化物(以F計(jì)),% ≤ 0.003  
鎂(以MgO計(jì)),% ≤ 0.4 
砷(以As計(jì)),% ≤ 0.0002 
重金屬(以Pb計(jì)),% ≤ 0.001
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