品介紹：
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局 1985-09-28發(fā)布 1986-08-01實(shí)施
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛乳為原料，經(jīng)殺菌、濃縮和噴霧干燥而制成的粉末狀產(chǎn)品。
技術(shù)要求:用于制造全脂乳粉的牛乳應(yīng)不低于GB 5408—85《消毒牛乳》附錄A（補(bǔ)充件）中二級(jí)品的規(guī)定。
1生產(chǎn)全脂乳粉要符合《乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法》的各項(xiàng)規(guī)定。
2全脂乳粉按感官、理化和微生物指標(biāo)分為特級(jí)品、一級(jí)品和二級(jí)品。
全脂乳粉復(fù)原乳系指含乳干物質(zhì)12％的乳汁。
雜質(zhì)度包括焦粉粒。
全脂乳粉非密封包裝等級(jí)產(chǎn)品，在保證期內(nèi)，水分不超過5％，溶解度指數(shù)不高于0．60ml（相當(dāng)于重量法溶解度不低于95％）全脂乳粉的微生物指標(biāo)應(yīng)符合表5要求。
