科標(biāo)化工分析檢測(cè)中心專(zhuān)業(yè)提供：β-葡聚糖酶檢測(cè)，β-葡聚糖酶活性測(cè)定，蛋白酶制劑檢測(cè)，果膠酶活力檢測(cè)，木聚糖酶活性檢測(cè)，纖維素酶活性檢測(cè)，糖化酶活性檢測(cè)，脂肪酶活力檢測(cè)，歧化酶活性檢測(cè)，尿素酶活性檢測(cè)，糖化酶檢測(cè)，淀粉酶檢測(cè)，植酸酶活性檢測(cè)等檢測(cè)服務(wù)。

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β-葡聚糖酶是催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱(chēng)。 　　

在工業(yè)上采用細(xì)菌（如枯草芽孢桿菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生產(chǎn)。在啤酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中，含本品較多。 　　

在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過(guò)濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。 　　

1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產(chǎn)生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個(gè)β 　　

- 葡聚糖酶制活力單位 。 　　

β - 葡聚糖酶（液體）≥ 350 萬(wàn) u/ml 　　

β - 葡聚糖酶（固體）≥ 1000 萬(wàn) u/g 　　

作用條件 　　pH ： 4.0~5.5 ，最佳 4.8 溫度： 20~ 60 ℃ ，最佳 50 ℃ 。 

時(shí)間：如果能有效去除反應(yīng)物中的葡萄糖和二糖，則水解可隨時(shí)間的延長(zhǎng)而繼續(xù)進(jìn)行。     

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