新華財(cái)經(jīng)北京7月17日電（陸子琛、蔣正陽）2025年6月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1279.23點(diǎn)，較上期（2025年5月）上漲39.14點(diǎn)，漲幅3.16%；較基期（2018年1月）上漲279.23點(diǎn)，漲幅27.92%；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌166.52點(diǎn)，跌幅11.80%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲297.32點(diǎn)，漲幅30.28%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

分城市來看，截至2025年6月，北京、上海、廣州、呼和浩特、合肥、重慶、哈爾濱、南昌、天津、杭州、武漢、太原、濟(jì)南、青島超市銷售食用鹽均價(jià)較2025年5月上漲；拉薩超市銷售食用鹽均價(jià)較2025年5月持平；西安、蘭州、銀川、南寧、烏魯木齊、長(zhǎng)春、鄭州、長(zhǎng)沙、西寧、貴陽、昆明超市銷售食用鹽均價(jià)較2025年5月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價(jià)格表（單位：元／斤）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)

注：1.由于并未獲取5月南京商超相關(guān)數(shù)據(jù)，本月環(huán)比漲跌幅暫以“-”替代。

2.自6月起，上海新增大潤(rùn)發(fā)商超采集點(diǎn)位，本月市場(chǎng)食用鹽均價(jià)較上月（2025年5月）變動(dòng)明顯。

分價(jià)格區(qū)間來看，本期超市食用鹽銷售單價(jià)在5元／斤以上的城市有8個(gè)，分別是北京、上海、廣州、重慶、哈爾濱、杭州、貴陽、昆明；超市食用鹽銷售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有7個(gè)，分別是呼和浩特、南昌、蘭州、天津、烏魯木齊、長(zhǎng)沙、濟(jì)南；超市食用鹽銷售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè)，分別是銀川、南京、武漢、長(zhǎng)春、鄭州、太原；超市食用鹽銷售單價(jià)在3元／斤以下的城市有6個(gè)，分別是合肥、西安、南寧、拉薩、西寧、青島。

低鈉鹽銷售方面，2025年6月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、上海、廣州、重慶、西安、南昌、蘭州、銀川、杭州、長(zhǎng)春、鄭州、太原、貴陽、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與中國(guó)鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營(yíng)，旨在客觀反映中國(guó)超市渠道食用鹽終端銷售價(jià)格走勢(shì)，為市場(chǎng)提供定價(jià)參考與決策支持。指數(shù)以2018年1月為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國(guó)內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷量數(shù)據(jù)。

新華指數(shù)研究院以服務(wù)中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)和世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)新時(shí)代指數(shù)及指數(shù)方法論研究與創(chuàng)新為宗旨，以建設(shè)開放型國(guó)際指數(shù)研究、實(shí)踐與創(chuàng)新交流平臺(tái)為目標(biāo)，以垂直領(lǐng)域指數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究、指數(shù)方法學(xué)研究、指數(shù)應(yīng)用研究、國(guó)際研究與交流等為主業(yè)，旨在面向全球發(fā)布運(yùn)維更多高水平的、具有中國(guó)特色的指數(shù)型數(shù)據(jù)產(chǎn)品，為全球指數(shù)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展樹立中國(guó)典范，提供中國(guó)方案。