煙熏爐賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高了工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。使肉制品外觀具有特有的煙薰色，對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用，使制品色澤誘人。脫水干燥，殺菌消毒，防止肉制品腐敗變質(zhì)，使肉制品耐儲(chǔ)藏。煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

該煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和煙熏的目的，采用plc自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。煙熏爐的干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，牛肉干煙熏爐參考價(jià)，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；煙熏爐的主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)煙熏爐產(chǎn)品采用盤(pán)管式散熱器，兩者的升溫效果是無(wú)法比擬的。煙熏爐附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。

煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳 技術(shù)優(yōu)良,操作方便。
 牛肉干烘干煙熏一體機(jī)