富硒酵母性狀：淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，最高可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質（胱氨酸）結合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。
富硒酵母是將酵母與低劑量的硒一起發酵，然后將酵母液經巴氏消毒法消毒后晾干制成。制作過程中微量元素與酵母細胞相互作用，溫和的加工過程和條件防止了必需微量元素、維生素和其它微量營養素的流失。酵母實際上是作為一種生物載體使微量元素更好地被人體吸收利用.                                                             硒酵母在膳食中的重要性：  硒是人體必需的微量元素，富硒酵母是一種天然的食物硒，臨床實驗證明它可以提高人體硒的水平。硒已被證明是一種抗氧化物質，它是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分，谷胱甘肽過氧化物酶的主要作用是滅活自由基。硒在具有活性的甲狀腺激素（T4）轉變為無活性的甲狀腺激素（T3）這一代謝過程中有很重要的作用。硒可參與重金屬特別是汞、鉛和鎘的解毒。還有報道證明富硒酵母可以保護機體免受放射性損傷，甚至在受到放射線的輻射后也對機體有保護作用。 含量：99%                                                                                                                                 性狀與外觀
乳白色至淡黃色粉末,具有酵母的特有香味,無外來可見雜質.
有機硒 , 以 Se 計, mg/kg ≥ 3000
粗蛋白, % ≥ 45.0
干燥失重 ,% ≤ 6.0  
灰分 ,% ≤ 8.0
常規包裝 10 , 25 公斤 / 鋁箔袋或紙板桶.