英文名稱： L-Carnosine 

英文別名： Carnosine; N-beta-Alanyl-L-histidine; beta-alanylhistidine; beta-alanyl-L-histidine 

CAS號： 305-84-0 

EINECS號： 206-169-9 

分子式： C9H14N4O3 

分子量： 226.2325  

InChI： InChI=1/C9H14N4O3/c10-2-1-8(14)13-7(9(15)16)3-6-4-11-5-12-6/h4-5,7H,1-3,10H2,(H,11,12)(H,13,14)(H,15,16)/t7-/m0/s1  

分子結(jié)構(gòu)：   

密度： 1.376g/cm3  

熔點： 253℃  

沸點： 656.236°C at 760 mmHg  

閃點： 350.679°C  

蒸汽壓： 0mmHg at 25°C