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酪蛋白鈉;酪朊酸鈉

 
 
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品牌 上海研生
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更新 2021-04-23 09:31
 

上海研生實業(yè)有限公司

企業(yè)會員第7年
資料未認證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2023-10-10
  • 王燕飛 (女士)  
詳細說明
其他中文名稱: 酪蛋白鈉;酪朊酸鈉 
英文名稱: Casein Na salt 
其他英文名稱: Casein sodium salt from bovine milk 
產(chǎn)品規(guī)格: BR,90% 
包裝: 25克/100克/500克 
CAS號:9005-46-3
級別:BR
蛋白質(zhì):≥90%
 PH:6.0~7.5
溶解度(60-70):≥99%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
粘度(15%20℃):500-2000
大腸桿菌:≤40/100g
霉菌:≤50/100g
性狀:乳白色。無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸會產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品
用途:生化研究。乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強化劑作用
保存:RT

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