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性質(zhì)：本品為白色有絲光的鱗片或針狀結(jié)晶，微有安息香或苯甲醛的氣味，約于100℃升華，相對(duì)密度1.316，沸點(diǎn)249.2℃，熔點(diǎn)121.7℃，難溶于水(0.34g/100ml, 25℃)，溶于沸水(4.55g/100ml，90℃)、乙醇、氯仿和**以及非揮發(fā)油和揮發(fā)油
用途：用于食品及醫(yī)藥防腐劑，抗微生物劑；塑料增塑劑及有機(jī)合成原料。
添加量：中國(guó)用量《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－1996）規(guī)定：碳酸飲料，最大使用量為0.2g/kg;低鹽醬菜、醬類(lèi)、蜜餞，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g/kg；面包及糕點(diǎn)類(lèi)0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料，1.0g/kg;食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g/kg;果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或單獨(dú)使用)。苯甲酸和苯甲酸鈉同時(shí)使用時(shí)，以苯甲酸計(jì)不得超過(guò)最大使用量。
質(zhì)量指標(biāo)：
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包裝：袋裝, 內(nèi)包裝用一層聚乙烯薄膜袋, 外包裝用聚丙烯編織袋,每袋凈重 25KG
