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【中英文】淡豆鼓 Semen Sojae Preparatum (英) Fermented Soybean
【別名】黃豆、白豆。來源為豆科植物大豆Glycine
max(L.)Merr.的種子的發酵加工品。全國各地均有栽培，多自產自銷。
【產品規格】10：1
【功能主治】解表，除煩，宣發郁熱。用于感冒、寒熱頭痛、煩燥胸悶、虛煩不眠。
【采制】取成熟種子加適時桑葉、青蒿藥液蒸透后發酵制得。
【性狀】加工后的種子呈橢圓形，略扁，長0.6～ 1cm，直徑0.5～0.7cm。表面黑色，皺縮 不平。質柔軟，斷面棕黑色。
【氣香】味微甘。
【化學成分】種子含蛋白質、脂肪、膽堿、黃嘌呤（xanthine）、次黃嘌呤（hypoxanthine）、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、天冬酰胺、甘氨酸、笨丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。性味性涼，味苦、辛。
