型號(hào)：食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

用途：甜味劑

【產(chǎn)品名稱(chēng)】乳糖

【英文名稱(chēng)】Lactose

【產(chǎn)品分子式】C12H22O11

【產(chǎn)品分子量】342.30

【產(chǎn)品來(lái)源】

乳糖在自然界中只有哺乳類(lèi)動(dòng)物的奶中含有乳糖，在各類(lèi)植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構(gòu)成。在牛乳中含乳糖為4.6～4.7％，人乳中含乳糖為6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。

【產(chǎn)品性狀】

 乳糖為白色粉末；無(wú)臭或略有特征性氣味，有還原性和右旋光性，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。

【產(chǎn)品用途】

乳糖營(yíng)養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑.

1.乳糖在食品工業(yè)中，用于作嬰兒食品及煉乳品種，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)青智力發(fā)育十分重要，特別是新生嬰兒絕對(duì)不可缺少的，乳糖的主要功能是為人體供給熱能，兒童和的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、組織的合成，維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動(dòng)工作都需要大量的熱能，特別是小兒對(duì)糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小兒體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動(dòng)的動(dòng)力。

2.在工業(yè)中，用于藥品的甜味劑和賦形劑；此外，還可作細(xì)菌培養(yǎng)基。

【產(chǎn)品貯存】乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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