淀粉轉(zhuǎn)化酶

一、淀粉轉(zhuǎn)化酶簡介：

淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)以上的多聚糖，多糖和支鏈淀粉構(gòu)成的。淀粉轉(zhuǎn)化酶能改變淀粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使淀粉粘度下降，達(dá)到抄紙要求。主要應(yīng)用于制漿造紙行業(yè)（板紙、文化紙等）。

二、淀粉轉(zhuǎn)化酶工作機(jī)理：

淀粉轉(zhuǎn)化酶的作用相當(dāng)于淀粉改性劑，它具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，適合于所有不同類型的紙漿。目前紙張表面施膠最常用的施膠劑是氧化淀粉。傳統(tǒng)氧化淀粉改性方法存在成本高，氧化程度難以控制，污染環(huán)境等缺點(diǎn)，而用淀粉轉(zhuǎn)化酶改性淀粉的工藝可以克服傳統(tǒng)氧化淀粉所存在的不足。淀粉轉(zhuǎn)化酶跟淀粉作用是一個(gè)生物變性過程，當(dāng)溫度達(dá)到糊化溫度，淀粉漿即開始變的粘稠，在淀粉轉(zhuǎn)化酶的作用下淀粉漿流度迅速增加，流度與粘度成反比，粘度越低，流度越高，但是淀粉轉(zhuǎn)化酶也不是無休止的降低粘度，達(dá)到一定粘度后升溫到95度，淀粉轉(zhuǎn)化酶失去作用，粘度就可以穩(wěn)定不變，它的最大優(yōu)點(diǎn)在于粘度值可根據(jù)生產(chǎn)要求任意調(diào)節(jié)并且粘度穩(wěn)定，具有變性淀粉無可比擬的靈活性。

三、淀粉轉(zhuǎn)化酶優(yōu)點(diǎn)：

用淀粉轉(zhuǎn)化酶對原生淀粉進(jìn)行改性，具有操作工藝簡單、成本低、無污染等優(yōu)點(diǎn)。玉米原淀粉加轉(zhuǎn)化劑生成的淀粉漿具有多元變性功能，粘結(jié)力強(qiáng)，增加了纖維間的結(jié)合力，改進(jìn)了紙漿的物理強(qiáng)度，如耐折、耐破、裂斷長及環(huán)壓強(qiáng)度等，同時(shí)提高施膠效果，增加了紙頁的平滑度和表面強(qiáng)度，減少紙面掉毛掉粉現(xiàn)象，改善了紙的印刷性能。

四、淀粉轉(zhuǎn)化酶使用說明：

淀粉轉(zhuǎn)化酶用量：0.3-1.5kg/噸淀粉。

注：具體的添加量,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室小試及生產(chǎn)工藝要求而定。

五、淀粉轉(zhuǎn)化酶規(guī)格及儲(chǔ)存：

淀粉轉(zhuǎn)化酶用多功能箱裝每箱20公斤；也可根據(jù)客戶要求包裝。

本品應(yīng)置于低溫、干燥處,避免陽光直射。常溫下（25℃）儲(chǔ)存三個(gè)月。

六、淀粉轉(zhuǎn)化酶注意事項(xiàng)：

淀粉轉(zhuǎn)化酶無毒，但要避免不必要的淀粉轉(zhuǎn)化酶接觸。長期暴露在一些淀粉轉(zhuǎn)化酶中，會(huì)使某些人對淀粉轉(zhuǎn)化酶產(chǎn)生敏感反應(yīng)。每次接觸淀粉轉(zhuǎn)化酶后要用溫水、香皂洗手，將淀粉轉(zhuǎn)化酶放在兒童不能觸及的地方。

七、淀粉轉(zhuǎn)化酶技術(shù)服務(wù)：

濰坊宇瑞貿(mào)易有限公司將協(xié)助我們的用戶正確地使用此淀粉轉(zhuǎn)化酶。