L-谷氨酰胺
供應L-谷氨酰胺/廠家/報價/價格/食品級/原料
中文別名 L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺;谷氨酰胺
英文名稱 L(+)-Glutamine
CAS RN 56-85-9
EINECS號 200-292-1
分 子 式 C5H10N2O3 
分 子 量 146.146 
危險品標志  Xi:刺激性物質
風險術語 R36; 
安全術語 S24/25; 
物化性質 白色針狀結晶。熔點184-185℃（分解）。溶于甲醇、乙醇和乙酸乙酯。在中性溶液中穩定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸，或內酯化為吡咯羧酸。無臭、有微甜香味。
 
用　　途 L-谷氨酰胺在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。食品上用作營養增補劑，調味增香劑。醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。