中文名稱: 煙酸
中文同義詞: 3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;維生素B5;3-吡啶羥酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羥酸;氮苯酸-[3]
英文名稱: Nicotinic acid
英文同義詞: BETA-PICOLINIC ACID;AKOS BBS-00003719;ACIDUM-NICOTINICUM;3-PYRIDINECARBOXYLIC ACID;3-PICOLINIC ACID;3-CARBOXYPYRIDINE;RARECHEM AL BO 0217;TIMTEC-BB SBB004279
CAS號(hào): 59-67-6
分子式: C6H5NO2
分子量: 123.11
EINECS號(hào): 200-441-0
性質(zhì)
熔點(diǎn)  236-239 °C(lit.)
沸點(diǎn)  260C
密度  1.473
閃點(diǎn)  193°C
儲(chǔ)存條件  0-6°C
水溶解性  1-5 g/100 mL at 17 ºC
化學(xué)性質(zhì)  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微酸。易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯仿，微溶于水和乙醇，室溫下100mL水可溶解1.6g，不溶于**和酯類溶劑。1%的水溶液PH為3.0-4.0。對(duì)熱、酸、堿均穩(wěn)定。
煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。