硬脂酸鎂外觀：白色細軟光亮粉末。工業品含少量油酸和7%的氧化鎂，無臭，無味。 微溶于水，溶于熱的乙醇溶液中。
生產方法 由氧化鎂與食用級固體混合脂肪酸(以硬脂酸為主)化合后精制而得。
用途 抗結劑；脫模劑；乳化劑，廣泛用于食品添加劑、醫藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業。
使用限量
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。
GB 2760-2001：膠姆糖基礎劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.
質量標準：《中國藥典》2005版,《美國藥典》29版
指標名稱 指標
氧化鎂含量 ％ 6.5____7.5
水分 ％ ≤0.50
氧化物 ％ ≤0.15
酸鹽 ％ ≤0.6
游離酸 ％ ≤4.0
鐵鹽 ％ ≤0.01
重金屬 ％ ≤15
包裝及貯運：
本品包裝編織袋，內襯塑料袋，每袋20公斤包裝。
貯存于干燥、 陰涼處，注意防潮，密封保存，切勿與強酸、堿共運。