設(shè)備名稱

食用菌蘑菇高剪切均質(zhì)機(jī)，食用菌高速分散機(jī)，蘑菇食用菌膠體磨，食用菌研磨分散機(jī)

食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價(jià)值的子實(shí)體的大型真菌的統(tǒng)稱。食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶蕞為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在*食用蕞多的食用蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。

食用菌均質(zhì)后，進(jìn)行酶解，可制得高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)飲料，更營(yíng)養(yǎng)。目前國(guó)內(nèi)許多廠家都采用均質(zhì)機(jī)（膠體磨）對(duì)食用菌菌絲體進(jìn)行均質(zhì)分散，然而國(guó)產(chǎn)膠體磨的能力較弱，轉(zhuǎn)速一般為3000rpm，破碎效果差，而且破均質(zhì)的效率也低下，一般需要處理3-5倍，才能勉強(qiáng)有點(diǎn)效果。結(jié)合河北某食用菌案例，采用SGN改良型均質(zhì)機(jī)（改良型膠體磨），進(jìn)行均質(zhì)，轉(zhuǎn)速開(kāi)至12000rpm，處理一遍，即可達(dá)到效果，效率也更高。

SGN/江蘇思峻，食用菌蘑菇高剪切均質(zhì)機(jī)，是將傳統(tǒng)的高剪切膠體磨和高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行一體化的設(shè)備，均質(zhì)分散效果佳，破碎效率高。

食用菌蘑菇高剪切均質(zhì)機(jī)，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，采用德國(guó)伯格曼雙端面機(jī)械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續(xù)運(yùn)行，有利于工業(yè)化大生產(chǎn)。另外SGN破碎勻漿機(jī)帶有夾套可對(duì)物料進(jìn)行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導(dǎo)致菌絲體變性。

食用菌蘑菇高剪切均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)，為兩級(jí)結(jié)構(gòu)，yi級(jí)為膠體磨頭，第二級(jí)為均質(zhì)盤，兩者相結(jié)合對(duì)物料進(jìn)行破碎，效果也大大好于兩者串聯(lián)，效率更高。

江蘇思峻食用菌蘑菇高剪切均質(zhì)機(jī)設(shè)備參數(shù)表：