碘酸鈣性狀：白色結晶或結晶性粉末。無臭或微有氣味。540℃分解。溶于水和硝酸，不溶于乙醇。   

 CAS號 : 7789-80-2英文名: calcium iodate；Lautarite分子式: Ca(IO3)2 分子量: 389.89 

碘酸鈣 醫藥級 項 目 指 標 含量 %(以Ca(IO3)2·H2O 計)% ≥9 5 .0 含碘量 % (以I 計)% ≥61.8 重金屬(以Pb 計)% ≤0.001 砷(As)% ≤0.0005 氯酸鹽% 合格 酸溶試驗 澄清 細度(以180μm試驗篩)% ≥9 5 .0 碘酸鈣 飼料級 項目 指標 含量[以Ca(IO3)2計]% ≥95.0 含碘量(以I計)% ≥61.8 重金屬(以Pb計)% ≤0.001 砷(As)% ≤0.0005 氯酸鹽% 合格 酸液試驗 澄清 細度(以180μm試驗篩)% ≥95.0

用途 在食品工業中用作小麥面粉處理劑，面團調節劑。制面包時加入小麥面粉中作為面團的速效性氧化劑。還有作洗滌劑，脫臭劑，防腐劑碘仿的代用品。 用途 作為允許使用的食品碘強化劑，亦是飼料營養強化劑。 

用途 用作分析試劑 

用途 用作飼料和食品添加劑，也用于制藥 

用途 用于防腐去臭和漱口劑，食品及飼料中的營養碘。 

用途 小麥粉處理劑；面團調節劑。制面包時加于小麥粉中作為面團的速效性氧化劑。

限量：FDA，§184.1206（2000）規定可用于面包，用量以小麥粉量計，不超過0.0075%。

 毒性：GRAS （FDA，§184.1206，2000）。