氯化鉀（食品添加劑）
英文名稱：Potassium Chloride
化學名：氯化鉀 
分子式：KCL
分子量：74.55
CAS NO.:7447-40-7
性能：無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶粉末；無臭、味咸，易溶于水、甘油，微溶于乙醇；相對密度1.987，溶點773℃.。
用途：營養(yǎng)增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質）配制運動員飲料等。可強化凝膠作用。
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套利復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
貯存與運輸：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物口分開存放，運輸裝卸時應該輕裝輕放，防止包裝破損。