維生素C鈉
中文名稱：維生素C鈉
中文別名：抗壞血酸鈉; L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉; L-抗壞血酸鈉; L(+)-抗壞血酸鈉; L(+)抗壞血酸鈉
英文名稱： L-Ascorbic Acid Sodium Salt
英文別名： Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; 
CAS  號(hào)： 134-03-2
EINECS號(hào)：205-126-1
分 子 式： C6H7NaO6
分 子 量： 198.11 
標(biāo)準(zhǔn)：FCC/USP/CP
性狀：本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變
用途：抗壞血酸鈉簡稱VC-Na,在醫(yī)藥上用作VC增補(bǔ)劑，以補(bǔ)充VC攝入不足；在食品及一些飲料上用作抗氧化劑，可防止食品和飲料變色、變味。當(dāng)您需要一種易溶且口感不酸的VC時(shí)，VC-Na是一種非常理想的制劑。每克VC-Na約相當(dāng)0.88克的VC。
包裝：25公斤/紙板桶或紙箱