己酸烯丙酯 Allyl caproate
CAS NO: 123-68-2
化學名稱:己酸烯丙酯
分子式:C9H16O2 分子量 :156.22
結構式:CH3(CH2)COOCH2CH=CH2
理化性質:在20 : 無色至黃色清澈液體。比重（ 25/25 ): 0.884-0.890;折光指數（ 20 ):1.422-1.426;酸值（ KOH 毫克 / 克） : 1 Max;丙烯醇含量： ≤ 0.10% （ 色譜檢測法）;閃點 : 74;溶解度（ 20 ）:1.2- 丙二醇 1:5v/v
含量:>99% 。（ 色譜檢測法）
包裝:180 公斤/桶
用途:己酸丙烯酯是我國規定暫時允許使用的食用香料，常用于調制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精。用量按正常生產需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32 mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷飲中11 mg/kg。廣泛用于配制食用香精、香料、煙用香精，配制菠蘿及其他水果香精。也是有機合成的中間體。