廣泛用于食品飲料、香料作為酸味劑。還可防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑、醫(yī)藥行業(yè)作為抗凝劑。化工、皮革印刷、無毒電鍍及原子能等工業(yè)。