符合GB/T8269-1998; 國際標準英國藥典BP93版
[性狀]：無水檸檬酸為白色半透明晶體或粉末。分子式：C6H8O7 分子量：192.1
[主要用途]：無水檸檬酸廣泛應用于食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑，制造檸檬酸鹽的原料，化學工業(yè)作緩沖劑、催化劑、清洗劑、防垢劑等。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑.
[貯存]：避光、密封、干燥陰涼處貯存。